A l’aube du troisième jour, je n’avais toujours pas digéré l’absence de dessert de la veille. Mais la Mackintosh a plus d’une adresse bouffe dans son calepin. Et il ne m’a pas fallu longtemps pour convaincre mon acolyte de se faire une orgie de pancakes. J’ai donc sillonné les ruelles d’Amsterdam de bon matin, pour arriver chez Moak Pancakes. https://www.moakpancakes.nl/ Un lieu tout en rose et bleu. Comme à mon habitude, j’ai pris un latte. Un jus de carotte pour absorber un peu de vitamines. Et avec ça … The infamous. Qui au contraire de son nom, est vraiment bon. De gros pancakes avec de la sauce au chocolat, du…

On en était où déjà ? Ah oui, la margarita ! C’est dans le superbe bar de mon auberge (avec ses superbes barmans aussi …) que j’ai dégusté ce délicieux cocktail. J’ai dormi au THIS HO(S)TEL. https://thishostel.com/ Des chambres riquiquis en forme de cube mais bien agencées. Une salle de bain commune très propre avec des douches où on peut rentrer à quatre dedans. Et ça sent bon partout ! J’ai choisi la chambre avec fenêtre pour éviter le côté claustro et c’est sans regret, car la vue sur le canal était magnifique. Pour loger, Amsterdam est assez cher. Mais en vous y prenant un peu à l’avance, il y…